De, der kan have mest gavn af, hvis de introducerer nødder i deres daglige diæt, er dem med høje niveauer af LDL-kolesterol eller dem, der har en diæt baseret på rødt kød og fastfood. Dette er konklusionen fra gruppen af spanske forskere fra Loma Linda-universitetet i Californien og Hospital Clínic de Barcelona, der har udført dette arbejde.
Ifølge disse forfattere havde tidligere undersøgelser allerede forbundet indtagelsen af disse fødevarer med bedre blodlipidniveauer og derfor med forebyggelse af koronar hjertesygdom. Men "dette arbejde undersøger, ud over at bekræfte denne hypotese, hvilke andre faktorer, der ændrer virkningerne."
Ifølge resultaterne var virkningen "ens mellem mænd og kvinder og i forskellige aldersgrupper. Desuden var de uafhængige af den type nødder, der blev konsumeret." Tværtimod var der især markante reduktioner blandt dem, der havde høje niveauer af LDL-kolesterol, et lavt kropsmasseindeks og dem, der indtager en usund kost, baseret på fastfood og rødt kød.
For at nå disse konklusioner analyserede det spanske team sagerne hos 583 individer, der var inkluderet i i alt 25 undersøgelser, der blev udført i syv lande, på indvirkningen af nødder på kolesterol. De blev opdelt i to grupper: hypercholesterolæmi uden medicin (højt kolesteroltal) og normolipidæmi (passende kolesterolniveauer). Alle spiser i gennemsnit 67 gram pr. Dag af enhver form for nødder.
Efter nogle få uger observerede undersøgelsesforfatterne, der blev offentliggjort i 'Archives of Internal Medicine', at den samlede kolesterolkoncentration faldt med 5, 1%; 7, 4% lipoprotein-niveauer med lav tæthed, det vil sige skadeligt kolesterol eller LDL; og 8, 3% HDL (godt kolesterol). De bedste resultater faldt sammen hos de forsøgspersoner, der opfyldte de nævnte egenskaber, såsom at følge en usund kost.
Med disse fund er de ansvarlige for denne forskning forpligtet til at inkludere nødder i terapeutiske diæter designet til at forhindre koronar hjertesygdom. "De er rige på proteiner, fibre, mineraler, vitaminer og andre komponenter såsom antioxidanter og phytosteroler (plantesteroler)" og hjælper med at reducere blodcholesterol og derfor risikoen for hjerte-kar-hændelser.
Kilde: www.DiarioSalud.net
