definition
Græskar (Cucurbitas maximum) er små græskar, der har flere dyder. Dens frø (som alle græskarfrø) er kendt for at lindre prostataproblemer som problemer med vandladning (ved vandladning). Græskaret er især antioxidant, da de indeholder både beta-caroten, lutein og zeaxanthin. Disse stoffer reducerer risikoen for kræft.
Desuden tillader græskarets egenskaber at bekæmpe udseendet af to øjesygdomme, såsom grå stær og aldersrelateret makuladegeneration (DMLA).
