Læs på portugisisk
- Forskere ved University of Binghamton, USA, har gennem en undersøgelse vist, at mad har en direkte effekt på følelser. Eksperter anbefaler at følge en varieret diæt tilpasset hver persons alder for at fremme følelsesmæssig balance.
Forskningen bestod af et elektronisk spørgeskema sammensat af spørgsmål om spisevaner og stemninger, der blev besvaret af forskellige sociale grupper i flere lande, skønt det nøjagtige antal deltagere ikke var specificeret. Resultaterne antyder, at mad påvirker forskelligt hos unge mennesker (fra 18 til 29 år gamle) og hos voksne (over 30 år gammel), fordi hjernen ikke bare dannes før 30 år, ifølge specialister.
I dette tilfælde har unge mennesker brug for mere mad, såsom hvidt eller rødt kød, der fremmer tilgængeligheden af neurotransmittere i kroppen. Ifølge Lina Begdache, koordinator for undersøgelsen, tilskynder regelmæssigt forbrug af kød og udøvelse af fysisk træning produktionen af serotonin og dopamin, to hjernekemikalier, der fremmer en god psykologisk tilstand. Derfor blandt unge mennesker kan lavt kødforbrug være ubalanceret i den følelsesmæssige tilstand ifølge Begdache.
Imidlertid ville antioxidanter, der for eksempel findes i frugter, være essentielle stoffer for voksne, da aldring øger produktionen af frie radikaler (oxiderbare), der påvirker hjernen og også nedsætter evnen til at tackle stressede situationer. Af denne sidste årsag anbefaler forskere, at forbruget af koffein og andre stoffer, der aktiverer nervesystemet, reduceres i denne befolkningsgruppe.
Fuzzbones - 123RF.com
