Den makrobiotiske diæt blev udviklet i 1911, men de principper, den er baseret på, stammer fra gammel kinesisk medicin. Målet med den makrobiotiske diæt er at opretholde balancen mellem yin- og yangelementerne, hvilket gør den makrobiotiske diæt ikke kun til en slankende diæt. Hvad er den makrobiotiske diæt? Hvad er virkningerne? Hvor meget kan du tabe på en makrobiotisk diæt? Er makrobiotisk diæt god til kræft?
En makrobiotisk diæt er en diæt med lavt proteinindhold, hvis formål ikke kun er at forbrænde fedt, men også at rense kroppen for toksiner og dermed genoprette kroppens indre balance. Den makrobiotiske diæt er inspireret af østens filosofi. Ifølge George Oshawa - forfatteren af kosten - kan man bevare harmonien mellem elementerne i yin og yang ved passende kombinationer af fødevarer, fx korn + grøntsager, fisk + salater, fjerkræ + frugt.
Makrobiotisk diæt: Hvem er det til? Hvem kan ikke bruge det?
Den makrobiotiske diæt kan bruges i højst 2 måneder, derfor kan selv mennesker, der er lidt overvægtige klare de overskydende kilo.
Den makrobiotiske diæt bør ikke bruges af personer, der lider af osteoporose, hjertesygdomme, hyperthyreoidisme, nefrolithiasis og gravide og menopausale kvinder samt børn og unge i vækstperioden.
Makrobiotisk diæt: regler. Hvad er George Oshawa-dietten?
Grundlaget for den makrobiotiske diæt er uforarbejdede og ubeskyttede produkter. Øverst på listen over produkter af naturlig oprindelse er de fremstillet på basis af hele, ikke-afskallede korn. I henhold til anbefalingerne fra kinesisk medicin skal de udgøre 40-55 procent af den daglige menu. Til gengæld tegner grøntsager sig for 25-35 procent, og frugt, nødder, frø og bælgfrugter 5-10 procent af den daglige madration.
En makrobiotisk diæt er ikke en begrænsende form for vægttab. Dens menu kan omfatte fedtstoffer, men kun vegetabilske. De skal indtages i en mængde på ca. 1 spsk om dagen. Animalsk fedt er ikke tilladt.
Derudover skal følgende produkter slettes fra menuen:
- kød
- æg
- mejeriprodukter (inklusive smør, ost, fløde, is, sødet yoghurt, mælk)
- sukker og produkter, der indeholder det
- tropiske og sydlige frugter samt juice baseret på dem
- kaffe og sort te
Desuden bør konserverede, frosne, raffinerede, rensede produkter, ekstrakter, kunstigt farvede og aromatiserede produkter også elimineres. Krydret krydderier, spirituseddike og stærke alkoholholdige drikkevarer er også forbudt.
Det er også vigtigt, hvordan måltiderne spises, og de skal spises langsomt og tygges grundigt. Drikkevarer skal drikkes i små mængder, mindst 15-20 minutter efter et måltid, aldrig under måltidet. Det sidste måltid skal spises senest 3 timer før sengetid.
Makrobiotisk diæt: Menu. Hvad kan du spise, mens du er på en makrobiotisk diæt?
Grundlaget for den makrobiotiske diæt skal være hele, ikke-afskallede korn af hvede, rug, havre, hirse og byg, majs, boghvede og ris.
Menuen skal også indeholde frisk og tørret frugt, grøntsager og bælgfrugter. Ideelt set bør disse være grøntsager, der dyrkes i vores klimazone (undgå dog kartofler, tomater og aubergine). Grøntsager spises bedst rå, men de kan også blancheres, dampes, koges i vand eller stuves.
Fra bælgfrugter, bønner, kikærter, linser, grønne og gule ærter er sojabønner tilladt. Det er også tilladt at spise produkter som sojasovs, sushi og tofu.
De tilladte drikkevarer er hovedsageligt: kildevand, kornkaffe, ristet bygkaffe, urtetilførsler.
En gang om ugen kan du forkæle dig med fisk og skaldyr, nødder, frø og naturlige snacks.
Makrobiotisk diæt: effekter
Inden for 10-14 dage efter brug af den makrobiotiske diæt kan du tabe 3-4 kg og rense kroppen for toksiner. Desuden er kosten rig på fiber og regulerer derfor fordøjelsessystemet.
Makrobiotisk diæt: er det sundt?
Udelukkelse af animalske produkter fra den makrobiotiske diæt kan føre til en mangel på sundt protein, vitamin B12, jern og calcium og dermed til anæmi, træthed og svaghed.
Er makrobiotisk diæt god til kræft?
Den makrobiotiske diæt er ikke, som almindeligt antaget, en kur mod kræft. Det kan dog hjælpe med at bekæmpe sygdommen.
Læs også: GROAT er det bedste for sundheden og en slank figur Hvede: sorter og næringsværdi Spelt og speltmel - egenskaber, ernæringsværdier
